ΥΛΙΚΑ

• 6-8 σιταρένια παξιμαδάκια με ελαιόλαδο “το Μάννα”
• 1 ματσάκι ρόκα
• 5 αποξηραμένα σύκα
• 10 τοματίνια
• 30 g γραβιέρα

Για τη σως:

• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μέλι
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τη ρόκα και τη στεγνώνουμε πολύ καλά.

Κόβουμε τα σύκα σε τέσσερα κομμάτια.

Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.

Ετοιμάζουμε τη σως, βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή τα χτυπάμε με μια ράβδο.

Κόβουμε μερικές φλούδες γραβιέρας.

Τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ πιάτο ή σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σως.

Στο τέλος, προσθέτουμε τα σιταρένια παξιμαδάκια με ελαιόλαδο ή όποιο άλλο παξιμάδι “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη θέλουμε.

*Όλα τα προϊόντα λαδιού φτιάχνονται με κρητικό ελαιόλαδο.