ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 2 μερίδες:

• 10-12 παξιμάδια χαρουπιού Το Μάννα Τσατσαρωνάκης
• 10 ντοματίνια
• 10 φύλλα Ρόκας
• 2 κ.σ κατίκι
• 3-4 κ.σ ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα ντοματίνια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τη ρόκα, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Βάζουμε σε ένα πιάτο τα παξιμάδια και βάζουμε από πάνω το μείγμα με τα ντοματίνια.

Προσθέτουμε και το κατίκι.

Στο τέλος συμπληρώνουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο