ΥΛΙΚΑ

• 1 κριθαρένιο παξιμάδι “το Μάννα”
• ρόκα
• ½ αβοκάντο
• καπνιστός σολομός
• 1 κ.σ. μηλόξιδο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, τη μουστάρδα και το αλάτι, και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη ρόκα και ανακατεύουμε.

Με ένα κουταλάκι βγάζουμε «κουταλιές» από το αβοκάντο και τις ρίχνουμε μέσα.

Περνάμε το παξιμάδι στιγμιαία κάτω από τη βρύση και από τις δύο πλευρές. Παίρνουμε μια πετσέτα ή ρολό κουζίνας και στεγνώνουμε το παξιμάδι για 1- 1,5 λεπτό, μέχρι να τραβήξει την πρόσθετη υγρασία.

Τοποθετούμε το παξιμάδι σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και το μίγμα που έχουμε φτιάξει.

Τέλος, βάζουμε από πάνω τον καπνιστό σολομό και προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι.

Δοκιμάστε τον ντάκο με όποιο παξιμάδι “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη επιθυμείτε.