ΥΛΙΚΑ

• 4-5 παξιμαδάκια σιταρένια αφράτα χωρίς πρόσθετο αλάτι “το Μάννα”
• 200 g μυζήθρα
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 φρέσκο κρεμμύδι
• 1 κ.γ. κάπαρη
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ στυμμένο λεμόνι
• 1 κ.σ. μηλόξιδο
• 3 κριθαρένια παξιμάδια
• αλάτι
• πιπέρι
• καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλέθουμε σε ένα μπλέντερ τα κριθαρένια παξιμάδια. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, την κάπαρη, το ελαιόλαδο, το στυμμένο λεμόνι, το μηλόξιδο, το αλάτι και χτυπάμε ελαφρά.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό σε μια επιφάνεια κοπής και τον ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μίγμα.

Πάνω στα αφράτα παξιμαδάκια χωρίς πρόσθετο αλάτι, ρίχνουμε τη μυζήθρα, το μίγμα και στο τέλος τα καρύδια και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μπορούμε φυσικά να επιλέξουμε οποιαδήποτε άλλο παξιμάδι “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη και να δημιουργήσουμε τη δική μας γευστική πρόταση.